Et dışındaki protein kaynakları! Hem sağlığa hem gezegene iyi geliyor
Uzmanlara göre kırmızı ve işlenmiş et tüketimini azaltıp bitki bazlı proteinlere yönelmek, kalp hastalıkları ve diyabet riskini düşürürken çevreye de katkı sağlıyor. İşte et dışında tüketilebilecek besin kaynakları...
Bilim insanları, uzun süredir kırmızı ve işlenmiş etin kalp hastalığı, kanser ve erken ölüm gibi sağlık risklerini artırdığını belirtiyor. Araştırmalar, bu etleri baklagiller, kuruyemişler, tam tahıllar gibi bitki bazlı proteinlerle değiştirenlerin uzun vadede daha sağlıklı yaşadığını gösteriyor.
Uzmanlar, et yerine bu besinleri tercih etmenin sadece bireysel sağlık için değil, aynı zamanda çevresel sürdürülebilirlik açısından da önemli olduğunu belirtiyor.
Uzmanlara göre baklagiller uygun fiyatlı, lif, antioksidan ve B vitamini açısından zengin; kalp hastalığı ve diyabet riskini azaltıyor. Yumurtalar, düşük kalorili yapısına rağmen yüksek kaliteli protein sağlıyor. Balık, özellikle somon ve sardalya, omega-3 yağ asitleriyle kalp sağlığını destekliyor.
Süt, yoğurt ve süzme peynir gibi süt ürünleri, tüm temel amino asitleri içeren kaliteli protein kaynakları arasında yer alıyor. Kuruyemişler ve tohumlar, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olmalarıyla dikkat çekiyor. Kinoa, yulaf, karabuğday gibi tam tahıllar ise hem protein hem de temel vitamin ve mineraller sağlıyor.
İşte et yerine tercih edilebilecek protein kaynağı 6 besin...
Baklagiller – Fasulye, mercimek, bezelye, nohut gibi bitkisel protein kaynakları.
Yumurtalar – Uygun fiyatlı, çok yönlü ve yüksek kaliteli protein kaynağı.
Süt ve Süt Ürünleri – Süt, yoğurt, süzme peynir gibi yüksek kaliteli protein sağlayan besinler.
Balık – Özellikle somon, sardalya, hamsi gibi omega-3 bakımından zengin türler.
Kuruyemişler ve Tohumlar – Badem, ceviz, chia, keten tohumu gibi sağlıklı yağ ve lif kaynakları.
Tam Tahıllar – Kinoa, yulaf, karabuğday gibi hem protein hem de vitamin-mineral açısından zengin tahıllar.