İLANDIR

Probiyotik Nedir? Faydaları ve Doğru Kullanım Rehberi

Bağırsaklarımızda yaşayan milyarlarca mikroorganizma, genel durumumuz üzerinde şaşırtıcı derecede büyük bir etki yaratır. İşte bu yararlı mikroorganizmaların canlı kültürlerine probiyotik denir.

Bu rehberde, probiyotiklerin sağladığı faydaları, hangi besinlerde bulunduğunu, takviye seçimini ve doğru kullanımına dair merak edilenleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Probiyotik Nedir?

Probiyotikler, bağırsaklarda yaşayan ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına katkı sağlayan canlı mikroorganizmalardır. Genellikle yararlı bakteriler ve bazı mayalar bu gruba girer. Probiyotikler, bağırsak florasını dengeler, gıdaların sindirimini kolaylaştırır ve bağırsak hareketlerinin düzenli olmasına yardımcı olur. Bu canlı mikroorganizmalar, fermente besinlerden veya bağırsakta açılan kapsüllerden alınabilir. Özellikle midede çözünen kapsüller, probiyotiklerin canlı olarak bağırsaklara ulaşmasını sağlayamadığı için bağırsakta açılan kapsüller tercih edilmelidir.

Probiyotik Faydaları Nelerdir?

Probiyotikler, bağırsak mikrobiyotasının dengelenmesine katkı sağlayan canlı ve faydalı mikroorganizmalardır. Bağırsak insan vücudunun bir bütün olduğu düşünüldüğünde, probiyotiklerin etkisi yalnızca sindirim sistemiyle sınırlı değildir. Günümüzde yapılan bilimsel çalışmalar, probiyotiklerin düzenli ve bilinçli kullanımıyla vücudun farklı sistemlerinde destekleyici etkiler görülebileceğini ortaya koymaktadır.

Probiyotik faydaları genel olarak şu başlıklar altında incelenebilir:

• Sindirim Sisteminin Desteklenmesi

Bağırsak florasının dengede olması, sindirim konforu açısından büyük önem taşır. Ayrıca besinlerin daha verimli sindirilmesine ve emilimine destek olabilirler.

• Bağırsak Mikrobiyotasının Dengelenmesi

Probiyotikler, bağırsak mikrobiyotasının dengelenmesinde önemli rol oynar. Yararlı bakterilerin sayısını artırarak sindirim sisteminin sağlıklı işleyişini destekler. Böylece bağırsak ekosistemi korunur ve sindirim sistemi daha düzenli çalışır.

• Bağırsak Hareketlerinin Düzenlenmesi

Probiyotikler, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesinde destekleyici rol alır. Düzenli bağırsak hareketleri, sindirim sisteminin genel sağlığı için kritik öneme sahiptir.

• Zararlı Mikroorganizmaların Kontrolü

Probiyotikler, yararlı bakterilerin çoğalmasını destekleyerek zararlı mikroorganizmaların bağırsakta çoğalmasını önlemeye yönelik destekleyicidir.

Probiyotik İçeren Besinler Nelerdir?

Probiyotikler, sindirim sistemimizin sağlıklı çalışması için önemli olan canlı mikroorganizmalardır. Bu faydalı bakterileri doğal yollarla almak için çeşitli probiyotik içeren besinler tüketmek önemlidir. İşte en yaygın probiyotik içeren besinler:

• Yoğurt: Probiyotik denince ilk akla gelen besinlerden biridir. Canlı aktif kültür içeren yoğurtlar, sindirim sağlığını destekler. Market raflarında probiyotik yoğurt olarak etiketlenmiş ürünleri tercih etmek, faydalı bakteri alımını artırmak için önemlidir.

• Kefir: Yoğurda benzer ancak daha zengin bir probiyotik profiline sahip fermente bir süt ürünüdür. Kefir taneleri kullanılarak yapılan bu içecek, laktoz intoleransı olan kişiler için de daha kolay sindirilebilir bir alternatif sunabilir.

• Turşu: Özellikle lahana turşusu (sauerkraut) ve salatalık turşusu gibi doğal yöntemlerle fermente edilmiş turşular, bol miktarda probiyotik içerir. Ancak pastörize edilen turşuların probiyotik içeriği kaybolabilir; bu nedenle çiğ ve doğal fermente olanları tercih etmek önemlidir.

• Şalgam: Fermente edilmiş turp ve havuç suyu ile hazırlanan geleneksel bir içecektir. Probiyotik açısından zengindir ve sindirim sistemini destekler.

• Sirke: Ev yapımı elma sirkesi veya üzüm sirkesi, fermente bir ürün olarak bağırsak sağlığını destekleyen yararlı bakteriler içerir. Salatalarda ve yemeklerde kullanımı oldukça yaygındır.

• Boza: Özellikle kış aylarında tüketilen, fermente edilmiş bir tahıl içeceğidir. İçeriğindeki canlı bakteriler sayesinde sindirime ve bağırsak sağlığına katkı sağlar.

• Kına Turşusu (Kırmızı lahana turşusu): Geleneksel Türk mutfağında sıkça yapılan fermente lahana turşusu, zengin probiyotik kaynağıdır ve sofralarda lezzetli bir alternatif oluşturur.

Bu probiyotik içeren besinler, düzenli olarak beslenme rutinine dahil edildiğinde sindirim sistemini dengelemeye ve bağırsak mikrobiyotasını dengelemesine katkıda bulunur. Çeşitli probiyotik kaynaklarını tüketmek, sağlıklı bir mikrobiyota için önemlidir.

Probiyotik Takviyesi Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli?

Probiyotikler, işlevi bakımından vücut üzerinde önemli rol oynayan faydalı mikroorganizmalardır. Ancak piyasada çok sayıda probiyotik takviyesi bulunması, doğru seçimi zorlaştırabilir. Bu nedenle, bir probiyotik takviyesi seçerken dikkatli olmak önemlidir.

Öncelikle, ürün içeriğindeki CFU (Koloni Oluşturan Birim) sayısına bakılmalıdır. CFU, bir probiyotik takviyesindeki canlı ve aktif mikroorganizma miktarını gösterir. Günlük 1 milyar ila 10 milyar CFU içeren takviyeler genellikle önerilir. Ancak bu miktar, belirli sağlık durumları için bir sağlık profesyoneli tarafından daha yüksek de belirlenebilir.

İkinci önemli faktör ise suş (strain) çeşitliliğidir. "Suş" ifadesi, probiyotik bakterinin spesifik tipini ve alt türünü tanımlar. Örneğin, İlaçsız Yaşam’da yer alan probiyotik içeriğinde Lactobacillus acidophilus- LA-5 , Bifidobacterium- BB-12, Streptococcusthermophilus- STY-31, Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus- LBY-27 suşları bulunmaktadır.

Probiyotik takviyelerinin etkinliğini koruması için doğru saklama koşulları da hayati öneme sahiptir. Bazı probiyotikler buzdolabında saklanmayı gerektirirken, bazıları oda sıcaklığında stabil kalabilir. Ürünün ambalajındaki saklama talimatlarına mutlaka uyulmalıdır, aksi takdirde canlı bakteri sayısı azalabilir ve takviyenin faydası kaybolabilir.

Probiyotiklerde Kapsül Seçimi Neden Önemlidir?

Probiyotikler, bağırsak sağlığını destekleyen canlı mikroorganizmalardır. Ancak etkili olabilmeleri için sadece kapsülün içinde bulunmaları yeterli değildir; bağırsaklara canlı olarak ulaşabilmeleri gerekir. İşte bu noktada kapsül yapısı büyük önem taşır.

Birçok probiyotik kapsül, midede çözünen bir yapıya sahiptir. Oysa probiyotik bakteriler mide asidine karşı dayanıklı değildir. Mide asidi, kapsülün içeriğini erken dönemde parçalayarak probiyotiklerin çoğunu öldürebilir. Bu durumda da probiyotikler bağırsaklara canlı ulaşamaz.

Tüm bu sebeplerden dolayı probiyotik seçerken “bağırsakta açılan kapsül” ifadesine dikkat etmek gerekir. Bu kapsüller, mideyi geçerek doğrudan bağırsaklarda çözünür. Böylece probiyotikler canlı kalır ve bağırsak florasını desteklemeye başlar.

Alt text: Probiyotiklerde Bağırsakta Çözünen Kapsül

Probiyotik Takviyesi Tercih Ederken Güvenilir Formül Neden Önemlidir?

Beslenme ile yeterli probiyotik alımının sağlanamadığı durumlarda takviye ürünler tercih edilebilir. Bu noktada ürünün içerdiği suşlar, canlı bakteri sayısı ve kapsül teknolojisi önem kazanır.

Probiyotika, her bir kapsülde 10 milyar canlı bakteri içeren bir probiyotik takviyesidir.

Ürün;

• Lactobacillus acidophilus (LA-5®),
  • Bifidobacterium (BB-12®),
  • Streptococcus thermophilus (STY-31),
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus (LBY-27)

olmak üzere 4 farklı suş içermektedir. Probiyotika’nın dikkat çeken özelliklerinden biri ise enterik Drcaps® kapsül teknolojisidir. Bu kapsüller mide asidinden etkilenmeden bağırsakta çözünür. Böylece probiyotik mikroorganizmaların canlılığını koruyarak bağırsaklara ulaşmasına yardımcı olur. Ayrıca Drcaps® kapsüller bitkisel kökenlidir ve vegan içeriğe sahiptir.