TÜİK, Aralık 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre; bir önceki ay 233 bin 887 ton olan tavuk eti üretimi aralık ayında yüzde 8,6 oranında artarak, 253 bin 993 ton oldu. Bir önceki ay 1 milyar 767 milyon 68 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi aralık ayında yüzde 5,3 oranında artarak, 1 milyar 860 milyon 594 bin adet oldu. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,2 arttı, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,1 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 7,1 arttı. Ocak-aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre; tavuk yumurtası üretimi yüzde 6 azaldı, kesilen tavuk sayısı yüzde 9,8 arttı, tavuk eti üretimi yüzde 11,3 arttı.
TOPLANAN İNEK SÜTÜ MİKTARI YÜZDE 1,7 AZALDI
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; yüzde 1,7 azaldı, ocak-aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 azaldı. Bir önceki ay 863 bin 651 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı aralık ayında yüzde 7,8 oranında artarak, 930 bin 898 ton oldu. Bir önceki ay 135 bin 49 ton olan içme sütü üretimi aralık ayında yüzde 3,4 oranında artarak 139 bin 645 ton olarak gerçekleşti. Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre; inek peyniri üretimi yüzde 0,5 azaldı, ayran ve kefir üretimi yüzde 14,9 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,6 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,3 azaldı. Ocak-aralık döneminde bir önceki yılın aynı dönemine göre; inek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,3 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,5 arttı, içme sütü üretimi yüzde 3,9 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5,5 arttı. (DHA)
